# 烘焙食谱大全 — user reviews

> 22 indexed App Store user reviews of 烘焙食谱大全 by 品 高, rated 4.90/5 from 13 ratings.

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- Rating breakdown: 5★ 12 · 4★ 1 · 3★ 0 · 2★ 0 · 1★ 0

## Newest reviews (5 of 22)

### 5/5 — 值得拥有

*2014-09-11*

我觉得很实用

### 5/5 — 方便实用

*2014-06-19*

好的不说了。提点小建议，有些配方没有分量和火候，希望补齐，这样对新手更有帮助一些。

### 5/5 — 非常好的应用哦！

*2014-05-23*

多！全！刚下就迫不及待做了一个！总之是三十二个赞！

### 5/5 — 非常喜欢 推荐

*2014-04-27*

操作详细且配图 简单易行 浓浓的爱心

### 5/5 — 非常方便实用

*2014-04-27*

很喜欢呀，还能把食谱收藏，要是能按原料检索就更好了～

## Most critical reviews (10 lowest-rated)

### 1/5 — 垃圾

*2016-10-15*

太垃圾了，更新不了，也删不了，占着内存，下的后悔，从来不评论任何东西，实在受不了，两个月了一直这样的状态。

### 1/5 — 更新不了了

*2016-09-12*

更新不了，灰色，打不开删不掉，咋整

### 3/5 — 广告太多

*2018-03-25*

广告太多，不喜欢

### 3/5 — 广告太多

*2015-04-26*

广告太多了，每次搜索的时候都会被广告挡住没法按到要看的东西必须重启，内容还不错

### 4/5 — 挺有用的 去掉广告就更好了

*2019-05-14*

中国美食文化源远流长，有着很长的历史，流传至今也是被分成了八大菜系，每一个菜系都带着自己独特的风格。但是这八大菜系中名气也是各不一样，有些菜系的名气更大，有些菜系却很少人吃。比如川菜它在全国各地的名气都是比较大的，川菜种类繁多，而且菜色看起来也是色香味全，让人看起来就有食欲！
川菜的种类众多，口味偏辣，还有很多其它的口味，满足了很多人的口感，大家对它的认知度也是比较高。但是相对于苏菜的名气则没有那么大。它可以说是“最憋屈”的菜系，苏菜的发展历史很久了，在之前就是四大菜系之一，如今却很少人吃。
苏菜的发展历史很悠久了，在很早之前就是位列四大菜系之一，发展至今也是八大菜系之一，它有着浓厚的文化，在全世界都享有一定的名气。苏菜非常讲究配色，而且用料也是非常的严谨，重视调汤，保持食物的原汁原味，口味比较平和。苏菜中最讲究的就是炖汤，保持菜的原汁原味，而且刀功也是非常的厉害。比如：松鼠桂鱼这道菜，就是需要把鱼肉切成花一样，然后还要保持鱼肉不会软塌。还有他们以瓜雕享誉四方，菜色非常的精致，他们苏菜炖汤也是非常的有技术，让人喝过之后就难以忘记！但是现在大家的生活节奏都越来越快，苏菜的制作方法太过于难，而且炖汤那些时间也是要很多，刀功也是难以练。很多人只是想吃一顿饭，肯定都是选择快速简单的，川菜则是比较方便简单，口味也是众多，符合很多人的选择，所以大家都是比较爱吃川菜……

### 4/5 — 试了一下

*2015-06-26*

按照说明做了一个蛋糕感觉还行

### 4/5 — 不错

*2013-12-08*

很好 内容特别丰富 看出来有用心搜集资料 要是有个分类就好了

### 5/5 — 做蛋糕最重要的还是要打发好蛋白

*2019-05-14*

做蛋糕最重要的还是要打发好蛋白,所以细节很重要,打蛋的器皿不要油腻,必须是干爽的,打发的时候加点醋可以让蛋白可以马上起泡;
2.蛋白打发的时候白糖最好分三次加,这样主要是让蛋白打发更容易,否则就要费力点,因为一次性加白糖会妨碍蛋白的起泡;
3.蛋白打发到什么时候可以了?这个判断方法其实也不难,打发的过程中可以用电动打蛋器不时提几下看看蛋白,如果是弯曲的就要继续打,一直要打到拉起来蛋白可以成直角状那就可以停止了;
4.传说中搅拌蛋白和蛋黄糊要小心翼翼,因为一不小心就会把打发的蛋白消泡了?其实大可不必,只要你不打圈搅拌就可以,那么传说中的左右上下搅拌到底是什么动作,这个我告诉大家,就是炒菜的动作,你就把蛋白和蛋黄糊看做是锅里的菜,你想你炒菜的时候很小心吗?这个尺度应该很好好把握;
5.蛋白和蛋黄糊一定要搅拌均匀,这样蛋糕口感才好；
6.我用的是水浴发，这样做出的蛋糕口感好，不发干；
7.烤蛋糕的时候最好把磨具放在最下面一层或者倒数第二层，因为蛋糕的烤制时间比较长，而且戚风蛋糕还会膨胀，如果放在上面，距离顶层近容易焦；
8.150度烤一个小时的蛋糕肯定是熟了，我看用牙签这种方法也不怎么行得通，还是摸透自己烤箱状况比较行得通。

### 5/5 — 烘焙食谱好用的大全

*2019-05-14*

这是不错的烘焙食谱大全了，可以学会怎么烘焙，可以给小孩子做黄油曲奇了。
黄油曲奇的做法如下：
1、重点重点：面糊不要画圈搅拌，用刮板从容器底部向上翻搅，这种方法可以有效地避免面糊上劲起筋。
2、挤花袋最要用布的，挤奶油的太薄太软，
3、烤好的饼干不要急着入口哈，彻底放凉后吃起来才酥脆。
4、黄油90％是脂肪的成分，因此这个饼干的热量极高。要减肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子里的。如果吃不完就寄给我好了。
是不是更棒更不错。所以说做好的产品，好的有用的东西，用户一定会喜欢。真的对我有用，我就五星推荐咯。给家打折开发者这个鼓励，希望功夫梦更多的食谱大全出来，烘焙的。
再重复一遍，这是不错的烘焙食谱大全了，可以学会怎么烘焙，可以给小孩子做黄油曲奇了。
黄油曲奇的做法如下：
1、重点重点：面糊不要画圈搅拌，用刮板从容器底部向上翻搅，这种方法可以有效地避免面糊上劲起筋。
2、挤花袋最要用布的，挤奶油的太薄太软，
3、烤好的饼干不要急着入口哈，彻底放凉后吃起来才酥脆。
4、黄油90％是脂肪的成分，因此这个饼干的热量极高。要减肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子里的。如果吃不完就寄给我好了。
是不是更棒更不错。所以说做好的产品，好的有用的东西，用户一定会喜欢。真的对我有用，我就五星推荐咯。给家打折开发者这个鼓励，希望功夫梦更多的食谱大全出来，烘焙的。

### 5/5 — 还不错

*2016-02-06*

总体还不错，但是有些步骤表达得不是很明确，希望能改进

## Most praised reviews (7 highest-rated)

### 5/5 — 不用网络也可以翻阅的烘焙菜谱 可以注明烤箱的类别就更好了 鄙人用的是小烤箱 部分时间掌握不好 总体较满意 加油

*2016-01-26*

继续努力 再创佳绩

### 5/5 — 不错的烘焙食谱

*2015-12-27*

很好用 家里刚刚买了一个烤箱 这下做蛋糕方便多了

### 5/5 — 还行！

*2015-01-29*

写的不是很详细，要是每一个都能具体的写出食物的克数，烤箱预热的时间及温度。在就是烤箱具体烤的时间及温度就好了！期待更完美！

### 5/5 — 很好用

*2015-01-14*

看着做面包很方便，方法详细有图，而且试做了几次都很成功。

### 5/5 — 非常实用

*2015-01-03*

非常喜欢这款软件，如果能配上一些简单的视屏，我觉得效果会更好

### 5/5 — 很实用的电子书

*2014-12-23*

做法很详细，图文并茂

### 5/5 — 好

*2014-10-06*

这个非常好！就是有些步骤略微有些简略！初学者会有不懂！希望更加完善！非常好的烘培食谱

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*Data collected daily from the US App Store and indexed by [AppsHunter](https://appshunter.io/). User reviews are verbatim App Store reviews. Ratings, prices and chart positions refresh continuously; this snapshot is from 2026-08-30.*