Allergene in Lebensmitteln

Allergenanalytik Eurofins Analytik GmbH Nützliche Informationen über Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten. Diese App bietet Ihnen anschaulich dargestellte Lehrinhalte für Unternehmen der Lebensmittelbranche, Betroffene sowie Interessierte, die sich über Allergien im Allgemeinen und Lebensmittelallergene im Speziellen informieren möchten. Zusätzlich erhalten Sie Informationen über gesetzliche Regelungen zur Allergenkennzeichung in Deutschland und analytische Methoden zum Nachweis von Allergenen. Inhalte: - Allergien - Wer ist betroffen? - Gesetzliche Regelungen - In der Lebensmittelproduktion - Testverfahren (PCR, ELISA)