Konza

Konza racchiude le espressioni culinarie delle coste e dei borghi antichi siciliani, una parola che indica molto più di ‘condimento’. ‘Cunzare’ è l’espressione amorevole con cui le nonne Siciliane trasformavano preziose materie prime in deliziose pietanze, con il solo obiettivo di esprimere affetto ai propri ospiti.