Omelette

Omelette est un carnet de recettes qui tient entièrement dans le téléphone. Rien à créer, rien à configurer : ni compte, ni mot de passe. L'application n'émet aucune requête réseau, pas même au premier lancement. On l'installe et on écrit. CE QUE L'APPLICATION FAIT Recettes — le carnet entier, la recherche sur le titre, la description et le nom des ingrédients (insensible à la casse et aux accents), les filtres, les photos, les favoris, et une grille à deux colonnes sur tablette. Fiche recette — photo en bandeau, rendement, poids, temps de préparation, de cuisson et total, coût matière et coût à la pièce, préparations avec leurs ingrédients et leurs étapes numérotées, notes modifiables, galerie des photos de réalisation. Calculateur — une cible libre, pas un multiplicateur : on demande « 37 pièces » ou « 250 g de beurre ». Les deux sorties, tous les ingrédients et le coût suivent le même facteur. Les raccourcis ×0,5 ×1 ×2 ×3 remplissent la cible sans la remplacer. Rien n'est enregistré. Cuisiner — les étapes une par une, avec la progression et les ingrédients de la préparation en cours sous les yeux, et les notes consultables et modifiables sans quitter l'écran. À la fin, on ajuste les quantités, les unités et les prix réellement employés, puis on enregistre la réalisation et son coût. Corriger une quantité recalcule tout le reste : le facteur, les autres lignes, le rendement et le coût. Ingrédients — liste groupée par catégorie, recherche, prix de référence, création, modification et suppression. Stock — ce qu'on a en réserve, un seuil d'alerte, le marquage « il en manque », et une vue Courses séparée. Réalisations — l'historique groupé par mois : rendement, poids, coût, détail des ingrédients employés, notes et photos. Photos — depuis la photothèque ou l'appareil photo. Elles sont recopiées dans l'espace durable de l'application et n'en sortent jamais. Réglages — les recettes livrées avec l'application, qu'on affiche ou qu'on masque ; l'effacement complet du carnet ; la version. CE QUE CE CHOIX IMPLIQUE Ce qu'on y gagne. L'application marche en avion, dans une cave, dans une cuisine sans réseau : lire le carnet, c'est lire le téléphone. Il n'y a rien à configurer. Et rien ne quitte l'appareil, donc rien n'est exposé, revendu, ni perdu dans une fuite. Ce qu'on y perd, et l'application le dit elle-même avant de proposer le bouton qui efface tout. Désinstaller emporte le carnet et ses photos : elles ne sont copiées nulle part. Il n'y a ni partage entre deux téléphones, ni export. CE QUE L'APPLICATION NE FAIT PAS Aucune donnée collectée, aucune requête réseau. Pas de publicité, pas de mesure d'audience, pas de traceur, pas d'achat intégré. Pas de sauvegarde en ligne : le carnet vit sur ce téléphone, et nulle part ailleurs. Pas de thème sombre : le carnet est ivoire. ACCESSIBILITÉ ET FORMATS Rôles, libellés et états sont posés explicitement pour les lecteurs d'écran, et la taille du texte suit les réglages du système. Au-delà de 700 points de large — une tablette, ou un grand téléphone en paysage — la grille de recettes passe à deux colonnes et les colonnes de lecture restent bornées pour que le texte reste lisible. L'interface est en français.