Pocket Chef - Mes recettes

Quand l’intelligence artificielle rencontre la cuisine, « Pocket Chef » est né. Grâce à "Pocket Chef" vous aurez toujours à portée de main l'outil fondamental de tout pâtissier ou chef qui se respecte. Il est désormais possible de calculer instantanément la force W de deux farines, et plus encore : - Calcul de la Croix de Saint-André (farine, alcool, chocolat, graisses) - Livre de recettes - Equilibrage des glaces - Accords et profils aromatiques des ingrédients - Analyse de recettes AI - Calculez les coûts alimentaires de vos recettes - Recettes également disponibles hors ligne - Multipliez ou divisez vos recettes - Ajouter des tags personnels (gluten, produits laitiers, œufs, etc...) - Liste de prix personnalisable - Localisation en anglais, français, italien, espagnol et ukrainien Vous souhaitez réaliser une pâte avec deux farines différentes et souhaitez connaître le W final ? Pocket Chef fera le calcul pour vous. Ou, avez-vous besoin de faire une recette avec une farine que vous ne possédez pas ? Entrez le W des farines dont vous disposez pour obtenir le W désiré. Combien de fois devez-vous adapter des recettes à des ingrédients que nous n'avons pas ? Maintenant, si vous avez besoin de faire une base de glace avec une crème à 35% de matière grasse, mais que votre crème en contient 37%, sachant que le lait entier en contient environ 3,5%, il suffit de demander à Pocket Chef combien de grammes de lait il faut ajouter ! Soit, on a un chocolat à 70% de cacao et un autre à 35%, et on doit obtenir 700g d'un chocolat à 41%. C'est possible? Bien sûr que vous pouvez, et 120g de 70% et 580g de 35% seront nécessaires. Ceci, ainsi que les calculs de la teneur en alcool, font de Pocket Chef une application unique et très utile dans le monde de la restauration. Que vous ayez besoin de faire un biscuit, ou une sauce à pâtisserie ou à gâteau, vous n'avez plus à vous inquiéter. Le résultat sera parfait. Notre dernière fonctionnalité est la calculatrice, où vous pouvez multiplier ou diviser les ingrédients de vos recettes par un nombre de fois souhaité. FOOD COST De nos jours, calculer le coût alimentaire de vos recettes est devenu incontournable. C'est pourquoi nous avons intégré cette fonctionnalité dans Pocket Chef. Une fois la recette enregistrée, un seul clic suffit pour connaître le prix total de la recette, par personne et par kg. Tout cela en calculant le prix des ingrédients que vous avez inscrit dans la « Liste de prix ». ANALYSE DE RECETTES AI Grâce à notre révolutionnaire RecipeScannerAI® qui intègre l'intelligence artificielle, vous pouvez scanner vos recettes et les enregistrer sur l'application en un seul clic. Qu'il s'agisse d'une recette trouvée dans un livre ou d'une photo téléchargée en ligne, Pocket Chef sera capable de reconnaître les quantités et les ingrédients et de les enregistrer sous forme de recette pour vous. Dans les Options, vous trouverez un formulaire email pour nous contacter et nous donner votre avis sur Pocket Chef, ou si vous souhaitez intégrer d'autres calculs utiles dans votre travail. Terms d'utilisation: https://www.lvhb-techgroup.it/terms Privacy Policy: https://www.lvhb-techgroup.it/privacy-policy