Şef Defteri

Şef Defteri, profesyonel mutfaklar için tasarlanmış bir reçete ve maliyet yönetim uygulamasıdır. Dağınık defterler, telefon notları ve sohbet mesajları yerine; tüm tarifleriniz, maliyetleriniz ve ekip iletişiminiz tek bir yerde toplanır. TARİF ARŞİVİ • Malzeme, miktar, birim ve yapılış adımlarıyla eksiksiz reçeteler • Tarif fotoğrafları, şef notları, hazırlık ve pişirme süreleri • Kategorilere ayırın, favorilere ekleyin, hızlıca arayın • Silinen tarifler 30 gün çöp kutusunda saklanır; yanlışlıkla silmekten korkmayın MALİYET VE PORSİYON • Malzeme fiyatlarından otomatik food-cost hesabı • Porsiyon başına maliyet ve kâr marjı • Tarifi istediğiniz kişi sayısına ölçekleyin, miktarlar otomatik güncellensin • Malzeme fiyat listesiyle maliyetlerinizi güncel tutun EKİP ÇALIŞMASI • Ekip oluşturun, 6 haneli kodla ekibinizi davet edin • Tarifleri ekiple paylaşın, yorum ve not bırakın • Ekip içi sohbet ve duyurular • Rol yönetimi: sahip, yönetici, üye MUTFAK OPERASYONU • HACCP sıcaklık kayıtları • Satın alma listeleri • Menü mühendisliği ile menülerinizin kârlılığını görün AI ŞEF ASİSTANI • Tarif geliştirme, malzeme ikamesi ve pişirme teknikleri için yapay zekâ desteği • Sohbetten yapılandırılmış tarif çıkarıp doğrudan arşivinize kaydedin ÇEVRİMDIŞI ÇALIŞIR Mutfakta internet zayıf olsa bile tarifleriniz açılır; bağlantı geri geldiğinde değişiklikleriniz otomatik eşitlenir. GÜVENLİK VE GİZLİLİK • Verileriniz satır bazlı güvenlik politikalarıyla korunur; her kullanıcı yalnızca kendi ve ekibinin verisine erişir • Uygulama içinden hesabınızı ve tüm verilerinizi kalıcı olarak silebilirsiniz • Uygunsuz içeriği bildirebilir, rahatsız eden kullanıcıları engelleyebilirsiniz • Üçüncü taraf reklam gösterilmez, sizi uygulamalar arasında izlemeyiz Şef Defteri; restoran, otel, catering ve toplu yemek mutfaklarında çalışan şefler ve aşçılar için geliştirildi.