Sodexo Cozinha Conectada

Agregar a experiência do consumidor, gestor e de seus funcionários, monitorando e controlando os processos da indústria de restaurantes por meio do uso de tecnologia. Entre os principais benefícios estão: • Controle de temperatura das ilhas de alimentação, mantendo a qualidade dos alimentos e evitando o desperdício; • Redução do consumo de energia, com o monitoramento sobre os equipamentos do restaurante; • Automação da coleta de dados de temperaturas das ilhas de alimentos, garantindo a correta informação para a ANVISA; • Controle de Fornecedores, qualificando seus produtos para melhores compras; • Eliminar perda de matéria-prima com o controle de entrada/saída dos produtos estocados, é possível ter o controle de produtos (prazo de validade, consumo X desperdício); • Analises cognitivas para determinar o fluxo de consumidores em determinados períodos e assim antecipar possíveis necessidades produtivas.