Team Safe HACCP

TeamSafe HACCP – Hygiene, Kontrollen und Nachweise einfach dokumentieren KOSTENPFLICHTIGES ABONNEMENT Für die Nutzung der in dieser Beschreibung aufgeführten Funktionen ist ein kostenpflichtiges Abonnement erforderlich. Das Monatsabonnement kostet 25,00 € pro Monat und verlängert sich automatisch, sofern es nicht gekündigt wird. Der Kauf und die Verwaltung des Abonnements erfolgen über den Apple App Store. TeamSafe HACCP unterstützt Lebensmittelbetriebe dabei, ihre täglichen Hygieneaufgaben, Kontrollen und Nachweise übersichtlich an einem Ort zu organisieren. Die App wurde für den praktischen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Großküchen, Bäckereien, Metzgereien und weiteren lebensmittelverarbeitenden Betrieben entwickelt. SCHNELL ERKENNEN, WAS ZU TUN IST Im kostenpflichtigen Abonnement zeigt das übersichtliche Dashboard den HACCP-Status des Tages, offene und überfällige Kontrollen, erledigte Aufgaben, Warnungen, Abweichungen und Korrekturmaßnahmen. Eine leicht verständliche Ampellogik macht sichtbar, wo unmittelbarer Handlungsbedarf besteht. KONTROLLEN DIREKT IM BETRIEB ERFASSEN Die folgenden Funktionen sind Bestandteil des kostenpflichtigen Abonnements. Dokumentieren Sie Kontrollen dort, wo sie stattfinden. TeamSafe HACCP unterstützt unter anderem: • Kühl-, Tiefkühl- und Lagertemperaturen • Kerntemperaturen und Warmhaltewerte von Speisen • Reinigungspläne und erledigte Reinigungen • Wareneingangskontrollen • Chargen und Rückverfolgbarkeit • Etiketten und Kennzeichnungen • Allergene • HACCP-Prüfungen und kritische Kontrollpunkte (CCP) • Abweichungen und Korrekturmaßnahmen • Schädlingskontrollen • Frittieröl- und Spülmaschinenkontrollen • Personalhygiene und Schulungsnachweise GRENZWERTE Hinterlegen Sie passende Soll- und Grenzwerte für Geräte, Lebensmittel und Prozesse. Kritische Messungen werden deutlich hervorgehoben. Abweichungen lassen sich mit verantwortlicher Person, Ursache, Maßnahme und Nachkontrolle nachvollziehbar dokumentieren. NACHWEISE Über „Kontrolle“ können die wichtigsten Nachweise des aktuellen Tages gebündelt angezeigt werden. Fehlt für einen Bereich ein heutiger Eintrag, kennzeichnet die App den zuletzt vorhandenen Nachweis. So stehen relevante Informationen bei internen Prüfungen oder behördlichen Kontrollen schnell zur Verfügung. TEILEN UND DRUCKEN Kontrollnachweise können als übersichtliches PDF aufbereitet, geteilt und über AirPrint ausgedruckt werden. Damit lassen sich Unterlagen digital archivieren oder bei Bedarf in Papierform vorlegen. BETRIEB, Richten Sie Betriebsdaten, Standorte, Bereiche, Geräte sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein. Rollen und Zuständigkeiten helfen dabei, Aufgaben klar zuzuordnen und Einträge nachvollziehbar zu halten. NACHVOLLZIEHBARE DOKUMENTATION Der Audit-Trail protokolliert wichtige Vorgänge. Erinnerungen unterstützen bei anstehenden Aufgaben. Lokale Sicherungen können exportiert und bei Bedarf wiederhergestellt werden. Die App ist für die lokale Nutzung ausgelegt, sodass zentrale Funktionen auch ohne dauerhafte Internetverbindung zur Verfügung stehen. ABONNEMENT Die beschriebenen Funktionen erfordern ein kostenpflichtiges, automatisch verlängerndes Monatsabonnement zum Preis von 25,00 € pro Monat. Die Abrechnung erfolgt über den Apple App Store. Das Abonnement verlängert sich automatisch, sofern es nicht gemäß den Bedingungen des App Store gekündigt wird. WICHTIGER HINWEIS TeamSafe HACCP ist ein digitales Organisations- und Dokumentationswerkzeug. Die App unterstützt betriebliche Hygiene- und HACCP-Prozesse, ersetzt jedoch keine individuelle Gefahrenanalyse, fachliche Beratung oder behördliche Prüfung. Die Verwendung der App garantiert nicht automatisch die Rechtskonformität eines Betriebs. Verantwortliche müssen Vorgaben, Grenzwerte und Abläufe passend zum jeweiligen Betrieb festlegen und regelmäßig prüfen. Nutzungsbedingungen (EULA): https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/dev/stdeula/