月刊専門料理 vs Repro

日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説。 ◎出版物のタイトル: 月刊専門料理 ◎発行間隔：毎月 ◎定期購読の価格と期間 1ヶ月　 1,400円 2ヶ月　 2,800円 3ヶ月　 4,200円 6ヶ月　 8,400円 1年　　16,800円 ◎課金について 　定期購読料金はiTunes アカウントにて行われます。 ◎定期購読の自動更新について 　定期購読期間終了の24時間以上前に自動更新を解除しない限り、自動更新されます。 ◎自動更新時の課金について 　自動更新される際の課金については、定期購読期間の終了日の24時間以内に行われます。 ◎定期購読の確認について 　定期購読状況の確認と自動更新の停止は、App Store のApple IDの設定にて行います。 ◎定期購読のキャンセルについて 　定期購読中は、期間の変更やキャンセルをすることができません。

Reproアプリは、30℃〜200℃まで1℃刻みで温度コントロールができるプログラマブルIHクッキングヒーター「Repro」と接続し、さまざまなレシピなどを送信して多種多様な料理を快適に楽しむことができます。 ◆プログラマブルIHクッキングヒーター「Repro」本体へレシピをワンタッチで送信 Reproアプリを使用することで、ユーザー本人が作成したレシピはもちろん、他のReproユーザー、プロの料理人、料理研究家、教育・研究機関など、さまざまな人たちが公開しているレシピを検索し、Repro本体へ送信することができます。あとは鍋・フライパンと材料さえ用意すれば、プロのレシピを正確に、そして簡単に再現することが可能になります。 ◆プログラマブルIHクッキングヒーター「Repro」本体へ鍋プロファイルをワンタッチで送信 Repro本体での加熱調理では、基本的に外部センサーをなべにセットして水温を測温し、精緻な温度コントロールを実現していますが、ふたを密閉しなければいけない料理（例 炊飯etc.）や、フライパンでの炒め物調理の場合は、外部センサーをセットすることができません。その場合には本体トッププレート中央の本体センサーで測温しますが、なべ底面外部の温度となべ内の水温・油温（フライパン底面外部の温度とフライパン表面の温度）は必ずしも一致せず、その温度差は個々のなべやフライパンの熱伝導特性により異なります。 このため、Reproでは個々のなべごとに「鍋プロファイルデータ」を作成して、アプリ経由でユーザーに提供しています。 Reproアプリで、ご自宅でお使いのなべやフライパンのプロファイルを検索し、Repro本体に送信すれば、すぐにご自宅のなべ・フライパンで正確な温度コントロールが可能になります。 ◆プログラマブルIHクッキングヒーター「Repro」本体のファームウェアをアップデート Reproのソフトウェアは日進月歩で進化し続けています。Reproアプリを使ってRepro本体のファームウェア・アップデートが可能になります。操作はかんたん。Repro本体の画面表示をプログラム・アップデート画面にして、アプリのソフトウェアボタンをタップするだけで、自動的にファームウェアのアップデートが始まります。 ◆「Repro」本体の製品登録・オーナー登録機能 新規にReproをご購入されたユーザーは、アプリ経由で製品登録を行うことができます。またReproは最初にオーナー登録したユーザーのみをオーナーとして認証し、それ以外のユーザーからアプリ経由で接続することを許可しません。Reproはセキュリティ面にも配慮した製品作りをしています。