MasterBiga vs Origo App

MasterBiga is a useful tool for the preparation of doughs with biga. The MasterBiga app allows you to know the times and methods for preparing an optimal biga without the use of professional equipment. And with the PRO packages it is also possible to calculate the biga with sourdough and the management of refreshments, from the dough of the biga to the oven! Masterbiga is developed by a team of professionals and with the collaboration of leading experts in the sector. We like feedback. Tell us what you think at the address info@masterbiga.cloud

Origo è il software di tracciabilità e sicurezza alimentare pensato per ristoranti, hotel e centri di preparazione. Dall'origine alla tavola: gestisci materie prime, ricette, produzioni ed etichette in un'unica app, sostituendo registri cartacei e fogli di calcolo. TRACCIABILITÀ COMPLETA • Anagrafica ingredienti con riferimento interno automatico • Lotti con fornitore, scadenza e modalità di conservazione • Ricette con ingredienti e sotto-ricette, versionate in modo sicuro • Produzioni con lotto univoco e storico sempre coerente ETICHETTE PROFESSIONALI • Stampa via WiFi su stampante Brother QL-810WC, direttamente dall'iPad • Tutti i dati obbligatori su ogni etichetta • QR code per ritrovare qualsiasi record in un istante ABBATTIMENTO E SCONGELAMENTO • Registri collegati alla produzione di origine • Temperatura, durata e shelf-life • Catena di tracciabilità sempre ricostruibile CONTROLLO SCADENZE • Cruscotto con semaforo verde/giallo/rosso • Ordinamento automatico per urgenza • Tutto a colpo d'occhio, anche durante i controlli PENSATO PER LA CUCINA • Interfaccia ottimizzata per iPad • Più postazioni e ruoli (manager, staff, sola lettura) • Dati isolati e protetti per ogni attività Origo è uno strumento di supporto alla gestione della sicurezza alimentare secondo il sistema HACCP. L'accesso è riservato agli utenti abilitati dal gestore della piattaforma. L'uso del Servizio è soggetto ai Termini (https://origo-app.it/termini) e all'informativa Privacy (https://origo-app.it/privacy).