Pinzeria by Bontempi vs PitMaster

Pinzeria by Bontempi — семейный ресторан авторской итальянской кухни в Воронеже. Считаете себя экспертом в пинце и ее начинках? Как насчет того, чтобы расширить гастрономические горизонты и попробовать пинцу от Pinzeria by Bontempi? • Свежая пинца – это авторский рецепт теста из 3 видов муки от шефа Валентино Бонтемпи, доведенного до нужной степени вызревания путем длительной расстойки. • Специальные итальянские дрожжи – благодаря им у нашей выпечки получается такой высокий борт и изумительно легкий, ультрапористый мякиш. • Ручное вытягивание основы, позволяющее запечатать все воздушные пузырьки внутри, чтобы горячий фастфуд получился предельно пышным. Пинца Бонтемпи – это не только сыр и помидоры, но и трюфели, артишоки, ростбиф, анчоусы, грецкий орех, а также ряд других аппетитных, а иногда и необычных ингредиентов.

PitMaster — приложение для тех, кто готовит мясо: на гриле, в смокере, на мангале или дома в духовке и на сковороде. ЗАПАСЫ Учёт мяса по местам хранения: холодильник на кухне, морозилка, ларь на даче. У каждой позиции вес, вакуум и срок годности, который приложение подсказывает само. Взяли 300 г из килограмма — осталось 700. Кроме мяса — готовые блюда со сроком, специи и смеси, соусы, колбасное, уголь и щепа, свои разделы. Что заканчивается — уведомление и одно нажатие до списка покупок. РЕЦЕПТЫ Каталог с фото готовых блюд и каждого шага. Фильтры по мясу, грилю (угольный, пеллетный, камадо, смокер, мангал, флэт-топ), времени и сложности. «Топ-20» по оценкам, комментарии, подписки на авторов. Свой рецепт можно оставить личным или показать всем. РЕЖИМ ГОТОВКИ Экран сделан для того, как готовят на самом деле: телефон у гриля, руки заняты. Крупные цифры видно с двух метров, экран не гаснет, режим «Ярко» выручает на солнце. Несколько таймеров идут одновременно: пока мясо отдыхает, соус уже варится. Приложение предупредит о плато — когда температура часами стоит на месте, это нормальный этап, а не поломка. Работает и с духовкой: щуп в мясе, приложение скажет, когда снимать под нужную степень прожарки. ПЛАНИРОВЩИК Скажите, когда гости сядут за стол, — приложение отсчитает назад и напомнит, когда разжигать, ставить на огонь и снимать на отдых. КАЛЬКУЛЯТОРЫ И СПРАВОЧНИК Посол, рассол, сколько мяса брать на гостей. Температуры готовности, отруба, сроки хранения — коротко и по делу. Можно в °F. ПОКУПКИ Один список на всё застолье: количество пересчитано на ваши порции, одинаковое складывается. ТЕРМОМЕТРЫ И ЭКРАН БЛОКИРОВКИ Bluetooth-термометры Inkbird (IBT-26S, а в бете IHT-2PB и iBBQ-модели) подключаются прямо в готовке. Температура, цель и таймер шага видны на экране блокировки и в Dynamic Island — телефон можно не разблокировать. ВИДЖЕТ На главном экране — что скоро испортится в запасах, а во время готовки — блюдо, температура и таймер. «Разморозить к…» напомнит переложить мясо из морозилки вовремя. БЕЗ ИНТЕРНЕТА Избранные рецепты с фото, таймеры и напоминания работают там, где нет связи: на даче, в лесу, у реки. Правки в запасах отправятся сами, когда сеть появится. ДАННЫЕ В РОССИИ Запасы, журнал и личные рецепты хранятся на нашем сервере в России и видны только вам. Сделано теми, кто сам готовит на огне.