COOK OBSESSION CALCULATOR vs tspoonFast

COOK OBSESSION CALCULATOR es la herramienta de precisión para quienes quieren cocinar arroces secos controlando cada variable: desde la evaporación a los grados Brix. Desarrollada por Félix Vallugera —Premio Wikipaella a la Innovación 2022 y autor de "Arroces de Precisión"—, la app simplifica los cálculos de las metodologías desarrolladas por el autor. QUÉ HACE: Calcula la cantidad exacta de caldo según tus paellas, cantidad de arroz, paellero y tiempo. Calcula la cantidad de arroz, grasa y sal a partir del diámetro de tu recipiente. Memoriza los resultados de tus paellas y nómbralos como quieras para poder usarlos en el futuro. Registra el peso de tus ollas para cálculos instantáneos. Ajusta los grados Brix en función de tus necesidades. IMPORTANTE: Esta app da por conocidas las metodologías de cocción que hay detrás de los cálculos. No es un tutorial sino una potente herramienta de trabajo que simplifica mucho los procesos y evita errores. Si quieres entender el porqué de cada variable (la evaporación, los grados Brix, el socarrat), te recomendamos el libro "Arroces de Precisión" y tanto el "Taller online de arroces secos y capa fina con socarrat" como el "Taller avanzado de caldos". Más información en arrocesdeprecision.com

La app de gestión para equipos de cocina y sala en hostelería: realiza pedidos a proveedores e inventarios por voz, registra albaranes con una foto gracias a la IA y controla mermas y traspasos entre locales. Parte del ecosistema tspoonlab, el software de gestión para restaurantes, hoteles y cocinas de producción. Pedidos e inventarios por voz — habla con la app y agiliza la operativa diaria de tu restaurante. Albaranes con una foto — la inteligencia artificial registra el pedido completo; olvídate de introducir datos a mano. Control de mermas — detecta qué desperdicias en cocina y reduce tu food cost. Traspasos entre centros de coste — bodega-barra, local-local, todo trazado. Fichas técnicas al instante — consulta escandallos y elaboraciones con vídeos y fotos, estandarizadas en todos tus locales. Checklists diarios — procesos por turno, local o equipo. Conectada con tspoonBack, el back office donde analizas compras, ventas, rentabilidad y desviaciones de food cost teórico vs real, e integrada con +35 TPV (Ágora, Revo, Lightspeed...) y ERP como SAP u Odoo. +2.000 negocios, 40 estrellas Michelin y clientes como Grupo Dani García o PortAventura confían en tspoonlab. tspoonFast requiere una cuenta tspoonlab. ¿Aún no la tienes? Solicita una demo en tspoonlab.com