Il Rustico vs La Cialda

Il Rustico nasce all'inizio degli anni 80 dall'esperienza dei fratelli Lomonaco, con l'idea di proporre una fusione di sapori fatta di ingredienti e prodotti locali. Una cucina ricca di varietà e scelta: dai gustosi antipasti, agli abbondanti primi piatti, ai raffinati secondi di carne e di pesce, all'ampia selezione di pizze, cotte nel forno a legna. Un antipasto misto di cinta senese accanto ai primi della tradizione toscana, tagliatelle al cinghiale, tagliolini al tartufo bianco, tortelli e pasta con frutti di mare. Per proseguire con una bistecca di chianina alla brace o un astice in bellavista. Sono solo alcune delle specialità che si possono gustare al nostro ristorante.

Il Ristorante La Cialda gode di una posizione strategica, situato a soli 3 km dal centro storico di San Giovanni Rotondo. Dotato di un’ampia ed elegante sala, il Ristorante La Cialda offre ai propri ospiti spazi caratterizzati da un’atmosfera calda e accogliente. La cucina pugliese si caratterizza soprattutto per l’importanza data alla materia prima, sia di terra che di mare, e per il fatto che tutti gli ingredienti hanno il preciso scopo di esaltare, e non alterare, i sapori base dei piatti. Una delle nostre specialità sono le orecchiette, ovvero il primo piatto di pasta simbolo della cucina pugliese, di cui ne è documentata l'esistenza già dal 1500.