CurryLab（カレラボ） vs Pizza Note

最高のレシピを、つくりたい人へ。 CurryLabは、スパイスの配合を記録し、改良を重ね、あなただけのレシピを育てていくための研究ノートです。 ■ 記録する 使ったスパイスを、テンパリング・パウダー・仕上げのタイミング別に記録。グラムでも小さじでも入力でき、換算は自動。配合の比率がひと目でわかります。 工程、材料、辛さやコクの評価、次回への課題まで。その日の一皿を、まるごと残せます。 ■ 改良する 「もう少しクミンを効かせたい」 そう思ったら、改良版を作りましょう。元のレシピはそのまま残り、v1.0 → v1.1 と、新しいバージョンが枝分かれしていきます。 評価の変化は折れ線グラフに。どの改良が正解だったのか、目で見てわかります。 ■ 見極める 2つのレシピを並べて比較。配合の違い、評価の違いが、一覧で並びます。 前回と何が違うのか。なぜ美味しくなったのか。その答えを、自分で見つけられます。 ■ 探求する よく使う配合は「マイ配合」に保存して、次のレシピにワンタップで呼び出し。 自分だけの黄金比を、少しずつ育てていけます。 ■ 分析する 作ったカレーの傾向を、数字で振り返る。よく使うスパイス、カレーの種類、評価の推移。 気づかなかった自分のクセが、見えてきます。 -- はじめての一皿から、すべて記録できます。 お手本レシピを見ながら作って、自分好みに改良していく。その積み重ねが、いつのまにか、あなただけのレシピになります。 -- ■ 主な機能 ・スパイス配合の記録(タイミング別・グラム/小さじ換算・配合比率) ・レシピの改良とバージョン管理(評価の推移グラフ) ・レシピの比較(無料版は2つまで) ・マイ配合・マイスパイス ・人数に合わせた分量の調整 ・調理タイマー ・写真保管庫 ・研究統計 ・バックアップと復元 ■ プレミアム(480円・買い切り) ・レシピを3つ以上、同時に比較(無料版は2つまで) ・材料の分量を基準にしたスケール調整(材料の量から全体を再計算。人数での調整は無料です) ・広告の非表示 一度のお支払いで、ずっとご利用いただけます。月額料金はかかりません。 -- レシピの記録数に上限はありません。無料でも、記録・改良・2つまでの比較・人数での分量調整を、すべてお使いいただけます。 -- データとお写真はすべてお使いの端末内に保存され、サーバーには送信されません。

Not sure how much yeast to use? A dough baked in two hours needs a very different amount of yeast from one fermented overnight or kept in the fridge for several days. Pizza Note calculates your pizza dough recipe and builds a fermentation schedule around the time you want to bake. Choose your bake time, number of dough balls, and preferred texture. The app calculates your ingredients and shows when to mix, divide, refrigerate, proof, preheat, and bake. PLAN BACKWARD FROM YOUR BAKE TIME Want to bake at 6:00 PM on Saturday? Pizza Note works backward from your chosen bake time and creates a step-by-step schedule for mixing, bulk fermentation, dividing, cold fermentation, final proofing, and preheating. If a step would fall in the middle of the night, the app can suggest a more practical starting time. CALCULATE YEAST FOR YOUR SCHEDULE The right amount of yeast depends on fermentation time, room temperature, refrigerator temperature, and yeast type. Pizza Note estimates the yeast amount for your actual schedule instead of relying on a single fixed recipe. Supported yeast types: • Instant dry yeast • Active dry yeast • Fresh yeast • Semi-dry yeast START WITH ONLY THREE CHOICES Simple Mode lets you create a complete dough plan by choosing: • When you want to bake • How many pizzas you want to make • What kind of texture you prefer The app then calculates the flour, water, salt, yeast, oil, and sugar, along with a complete fermentation timeline. FINE-TUNE EVERY PART OF THE DOUGH Advanced Mode gives you control over: • Dough weight • Hydration • Salt • Oil • Sugar • Room temperature • Refrigerator temperature • Fermentation time Change one value and the rest of the recipe updates automatically. Pizza Note supports direct dough, biga, and poolish methods. You can also choose between standard, bulk cold fermentation, and balled cold fermentation schedules. SAVE YOUR BAKING RESULTS Keep a record of: • Dough formula • Fermentation schedule • Oven temperature • Baking time • Photos • Rating • Notes When you find a dough you like, use “Bake Again” to create a new schedule from the same formula. You can also generate a shareable baking card for social media. WORKS WITH OR WITHOUT A PIZZA OVEN Pizza Note can be used with: • Home ovens • Broilers and grills • Frying pans and torches • Gas pizza ovens • Electric pizza ovens • Wood-fired pizza ovens Preheat times and temperatures can be adjusted to match your own equipment. FREE FEATURES • Dough recipe calculation • Fermentation schedule preview • Texture and flavor guidance • Advanced linked calculations • Fermentation guide • Up to 5 baking logs • Up to 3 saved recipes • Shareable baking cards PIZZA NOTE PRO Pizza Note Pro is a one-time purchase, not a subscription. Pro unlocks: • Saved baking schedules • Step-by-step reminders • Progress tracking • Live Activities • Automatic yeast calculation • Biga and poolish calculations • Unlimited baking logs • Unlimited saved recipes • iCloud sync The core dough calculator and schedule preview remain free. FERMENTATION GUIDE INCLUDED The built-in guide covers fermentation time, bulk and final proofing, cold fermentation, biga, poolish, sourdough concepts, dough readiness, and practical home-baking tips. PRIVACY Pizza Note contains no advertising or tracking. Your recipes, photos, and baking records are stored on your device and in your private iCloud database. The developer cannot view your saved data. Please note: Ingredient amounts and fermentation times are estimates. Results vary depending on flour, yeast, temperature, humidity, storage conditions, and baking equipment.