Sushi Guide vs 冷凍図鑑

Sushi Guide is a sushi guide for learning about authentic Japanese sushi and using it at sushi restaurants while traveling in Japan. It introduces 54 sushi toppings with beautiful photos and clear explanations. You can also find sushi restaurants in Tokyo by name, area, or current location. Use it to look up a fish you are curious about while eating sushi, identify an unfamiliar topping with the camera, or show a topping to the staff when you want to order it. Main features 1. Sushi guide Check each topping's photo, kanji, reading, characteristics, regions, and approximate season. You can also learn small bits of knowledge about the fish and shellfish used in each topping. Share toppings you like on social media or with friends. 2. Search by photo Take a photo of the sushi in front of you and AI identifies the toppings. Several pieces in one photo are identified at once, each marked on the picture. 3. Find sushi restaurants Search by restaurant name, area, or city, or start with places near your current location. Filter by restaurant type—including conveyor-belt, standing, à la carte, and omakase—as well as price range and reservation policy. Sort by recommendation, popularity, price, or distance, and save promising restaurants to your bookmarks. Where available, restaurant pages also link to maps, official websites, restaurant listing sites, and reservation pages. Tokyo is currently supported, with more areas coming soon. 4. Order card to show staff From a topping page, you can display a Japanese order card. It also shows the reading and lets you check the pronunciation, so it helps when ordering in Japanese feels difficult. 5. My Favorite Five & popularity ranking Pick the five toppings you love most and save them as your Favorite Five. Your five count anonymously as a single vote, and you can browse the most-loved toppings worldwide or by country. 6. Food restrictions If you set food restrictions, the sushi list and topping pages show caution labels. Allergies, halal, and vegan needs are supported. You can also use a Japanese allergy declaration card to show restaurant staff. Ingredients and preparation vary by restaurant, so always confirm with the restaurant as well. 7. Season calendar Browse seasonal sushi toppings by month. Use it to learn about seasonal fish or choose your next piece. 8. Sushi trivia Learn fun facts about sushi. Beyond the toppings themselves, we hope that learning about the background and culture around sushi makes your sushi experience even more vivid. This content is also updated over time.

「安かったから買ったのに、使い切れずに傷ませてしまった」 冷凍図鑑は、その食材をいちばんおいしく残す方法を教えるアプリです。 ■ 181品目、それぞれの「凍らせ方」 野菜・果物・肉・魚介・乳製品・練り物・主食・惣菜・デザートまで11分類。 どう切って、どう凍らせて、どう解凍して使うかを、食材ごとに引けます。 ■ 手順は1つずつ、絵で分かる 文章だけではありません。手順の一つひとつにイラストが付き、 しかもその食材が絵の中に描かれます。 「洗う」がほうれん草なら緑の束が器に入り、しいたけならしいたけが入ります。 文字を読まなくても、何をどうするのかが分かります。 ■ やり方が複数ある食材は、使い道で選べます ほうれん草なら「生のまま切って」と「ゆでてから」。 にんにくなら「皮ごと6か月」と「刻んで2週間」。 保存できる期間も、やり方ごとに変わります。 ■ 全181品目にレシピ 凍らせたものから作れる料理を、材料と手順で載せています。 凍った大根は味が早く染みる、冷凍玉ねぎは10分で飴色になる。 冷凍だからこそ早い・おいしい、を集めました。 ■ 冷凍庫の中身が、一覧で見える 何を、いつ凍らせたのか。扉を開けて探さなくても、買い物の前に確認できます。 使い切る目安が近づいたら通知でお知らせ。 「目安の何日前に知らせるか」を2回ぶん決められます。 買ってきたものは、まとめて選んで入れられます。 ■ 冷凍庫から、今日の一品 入れておくと、冷凍庫にあるもので作れる料理が出ます。 使い切りたいものを使う料理が先に並ぶので、残りの日数を見ながら献立を決められます。 冷凍ごはんと冷凍長ねぎがあればチャーハン、というように、 冷凍庫にある複数のものを使う料理も拾います。 作ったら、その場で冷凍庫の残りを減らせます。 ■ 逆から引けます 「この解凍でいいの？」「お弁当に入れられる？」「今月の旬は？」 解凍方法・お弁当の可否・気をつけるもの・旬の月から探せます。 ■ 冷凍の基本を、20本のコラムで なぜ急速冷凍なのか。冷凍焼けの正体は何か。 野菜・肉・魚それぞれのルールとQ&A、冷凍庫の収納の小ワザまで。 ■ 写真は1枚も使っていません このアプリのイラストは、食材のかたちから手順の絵まで、すべてコードで描いています。 そのぶん軽く、内容の表示に通信は発生しません。 ◆ 料金について 無料です。181品目・コラム20本のすべてを、追加の料金なしでお読みいただけます。 アプリ内課金もサブスクリプションもありません。 利用規約 https://tatsu456.github.io/reitou/terms.html プライバシーポリシー https://tatsu456.github.io/reitou/privacy.html ◆ ご注意 掲載している保存期間は、家庭用冷凍庫（−18℃前後）での目安です。 冷凍庫の性能や開け閉めの回数で変わります。 実際に食べられるかどうかは、必ずご自身でご確認ください。