SmartVide vs Sous Vide Wi

The official app of the outstanding commercial stirrer circulator SmartVide by Sammic. You will be able to control with ease and precision the cooking process of your sous-vide recipes: - Control your bluetooth-enabled SmartVide from your iPhone. - Create and store your favourite recipes on SmartVide. - Monitor the cooking process of your recipes. - Check the records of finished cooking processes. - Generate HACCP reports in PDF with graphics and data tables. Send them via e-mail to store or print. - Create your own user list and store it on SmartVide8 plus. - And much more to come...

Sei uno Chef professionista che utilizza già la cottura sous vide nel suo ristorante? Gestisci un Servizio Catering e ti piacerebbe sfruttare al massimo i vantaggi della cucina sottovuoto? Sei un Private Chef che crede fortemente nella tecnologia applicata alla cucina? Sous Vide Technology Wi-Fi è l’App che fa per te! Intuitiva e semplice da utilizzare, è stata pensata e da Besser Vacuum Srl per rendere la cottura sous vide un’esperienza pratica, veloce e soprattutto funzionale all’attività di professionisti del settore che spesso si ritrovano a dover lavorare con tempi stretti, ritmi stressanti e un team numeroso da gestire. Sous Vide Technology Wi-Fi ti permette di: • Controllare a distanza più macchine contemporaneamente mediante l’utilizzo del device a te più funzionale (smartphone, tablet, pc). • Monitorare da remoto l’attività della/e macchina/e collegate all’applicazione grazie al sistema Wi-Fi integrato. • Avere il totale controllo sui tempi di cottura degli alimenti e sulla temperatura dell’acqua. • Ottenere cotture sempre uniformi e precise mediante l’impostazione manuale o guidata dei parametri di tempo e temperatura. • Programmare l’avvio ritardato del tuo dispositivo sous vide. • Registrare i parametri di tempo e temperatura precedentemente selezionati. • Tracciamento le cotture effettuate. • Sfruttare le indicazioni di tempo e temperatura preimpostati per cuocere il tuo alimento selezionando “COTTURA GUIDATA”. • Creare e salvare la tua ricetta personalizzata per riprodurla in futuro evitando inutili perdite di tempo. • Ottimizzare tempi e costi azzerando gli sprechi. Cosa trovi all’interno dell’App: • Instant Cook > per impostare manualmente il tempo di cottura dell’alimento desiderato e la temperatura dell’acqua. Seleziona la voce “ TEMPO” in basso a sinistra per impostare minuti e ore. Seleziona la voce “ACQUA” in basso a destra, ruota il cursore del display centrale per impostare la temperatura dell’acqua. Premere il pulsante “PLAY” per azionare il/i dispositivo/i direttamente collegato/i a Sous Vide Technology Wi-Fi. Mediante la funzione “DELAY START” puoi programmare la cottura del tuo alimento e decidere quando attivarla: seleziona l’icona di sinistra, sotto il display centrale, per impostare l’accensione posticipata del tuo dispositivo. L’icona a goccia , sulla destra dello schermo, rileva la temperatura attuale dell’acqua. • Programmi > per memorizzare le tue ricette preferite! Rinomina il programma base a tuo piacimento, aggiungi e/o modifica le fasi già esistenti ed eliminalo quando non ti serve più. Inserisci nuove ricette e aggiorna la lista dei programmi del tuo dispositivo sous vide in tempo reale direttamente dal tuo smartphone. • Cottura Guidata > per scegliere il tipo di alimento fra Carne/Pesce/Verdure e il taglio. Una volta selezionato l’alimento definisci il grado di cottura che più incontra i tuoi gusti e indica la provenienza dello stesso (frigo/freezer). • Ricette > per riprodurre le ricette inserite di default nell’App! Con un semplice click puoi accedere alla lista degli ingredienti e allo svolgimento della ricetta con l’indicazione dei parametri di tempo e temperatura per ciascuno dei prodotti da cuocere. • Tracciamento > per tenere memoria dei parametri di tutte le cotture effettuate. Informazioni utili: Sous Vide Technology Wi-Fi è un’App gratuita ideata da Besser Vacuum Srl e sviluppata da Infofactory Srl. L’accesso a tutte le funzionalità dell’App è subordinato all’acquisto dell’apparecchiatura per cui è stata concepita l’Applicazione; la sola registrazione consente l’accesso a funzionalità limitate. L’Applicazione è compatibile con il termocircolatore professionale Vacook Wi-Fi di Besser Vacuum Srl.