100% Marge

Vous êtes restaurateur, gérant de restauration rapide, snack, food truck, pizzeria, traiteur, boulanger ou pâtissier ? 100% Marge est l'outil indispensable, simple et ultra-rapide pour calculer vos coûts de revient (Food Cost), créer vos fiches techniques et fixer vos prix de vente avec une précision chirurgicale. Conçue pour le terrain, l'application va droit à l'essentiel : fini les tableaux complexes sur ordinateur, gérez toute votre rentabilité directement depuis votre iPhone. POURQUOI UTILISER 100% MARGE ? • MISE À JOUR EN CASCADE AUTOMATIQUE Un fournisseur augmente le prix d'un ingrédient ? Modifiez-le une seule fois dans votre liste : le coût de vos sauces maison, de vos plats et de vos formules se recalcule instantanément. • MODE 4 VERSIONS (PETITE / GRANDE • SUR PLACE / À EMPORTER) Idéal pour la vente à emporter et le snacking ! Sur une seule fiche, comparez d'un coup d'œil la rentabilité de vos portions Petites et Grandes, Sur place (TVA 10 % sans emballage) et À emporter (TVA 5,5 % avec emballage). • GESTION DES SOUS-RECETTES MAISON (SAUCES, PÂTES, BASES) Créez vos préparations maison au poids (kg/litre) ou au nombre de parts. Elles s'ajoutent automatiquement dans vos ingrédients avec leur coût de revient exact. • CRÉATION DE FORMULES & MENUS Combinez vos plats, desserts, boissons et emballages existants pour connaître immédiatement la marge réelle de vos formules du midi ou menus étudiants. • SIMULATEUR DE PRIX INTELLIGENT (PAR PALIERS DE 0,05 €) Ajustez votre prix de vente TTC directement sous chaque plat grâce au curseur précis à 0,05 € près et visualisez votre marge brute (€ HT et %) évoluer en temps réel. • SOUPESSE TOTALE DES UNITÉS & EMBALLAGES Utilisez vos ingrédients au gramme/millilitre (g/ml), à la part ou à la boîte/unité entière (u.) d'un simple clic. Gérez vos boîtes, pots et sacs dans un onglet dédié. • EXPORT PDF & IMPRESSION CUISINE (AIRPRINT) Générez en un clic une fiche technique claire au format A4 avec la photo du plat, les grammages précis (Petite et Grande portion) et le récapitulatif des coûts pour l'imprimer ou l'afficher en cuisine pour votre équipe. • IMPORT / EXPORT CSV & SAUVEGARDE COMPLÈTE Importez ou exportez votre mercuriale d'ingrédients au format CSV et réalisez des sauvegardes complètes de votre application (avec photos) à tout moment. • 100 % CONFIDENTIEL & SANS ABONNEMENT CACHÉ Aucune création de compte requise, aucune connexion Internet obligatoire en cuisine : toutes vos recettes et vos prix restent stockés à 100 % en sécurité sur votre appareil.