MENSUR SMART

MENSUR SMART GESTIONA: · Registros de los planes generales de higiene y APPCC, configurados en función de las policompetencias, de tal forma que al comenzar su jornada laboral, se le abrirá la pantalla con las tareas pendientes a realizar. § Plan del agua potable de consumo humano § Plan de limpieza y desinfección § Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos § Plan de eliminación de residuos y aguas residuales § Plan control de plagas: Desratización y Desinsectación § Plan de mantenimiento de las temperaturas § Plan trazabilidad y rastreabilidad de los productos § Plan de formación de manipulador de alimentos y GBPM § Plan de especificaciones sobre suministros y certificaciones a proveedores § Control puntos críticos · Registros y control legionella pneumophila · Exportación Excel, email de todos los registros generados del trabajo diario. · Stock-almacén. · Archivo de documentos (sistemas de documentación relativos a higiene implantados, planos, informes, auditorias, certificados DDD, certificados legionella,…) · Control menú servido (desayuno, almuerzo, merienda, cena) en comedor y encamados, sistema de alarma para detectar la intolerancia (por alergia o patología)